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ディスカバリーの少量焙煎で鮮度にこだわり、自家焙煎した世界各国の珈琲豆をご用意しています。

●温泉パカマラ（エルサルバドル[浅煎り]）
100g 740円
すっきりとした味わいで、長寿の水と知られる温泉水で精製。中米環境省も受賞している。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆☆


●ドンペペ・トレジャーマウンテン（パナマ[浅煎り]）
100g 790円
5世代に渡って伝統を引き継いでいる歴史ある農園。チェリーやラズベリーのような華やかさに柔らかい甘さ。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆☆


●トロピカルマウンテン（パプアニューギニア[浅煎り]）
100g 700円
コーヒー産業の政府機関CICと共同で作りこんだ商品。ナッツやハーブのような芳ばしさとカラメルの甘い香り。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆


●モンスーン・マラバールAA（インド[浅煎り]）
100g 670円
モンスーン珈琲は黄金コーヒーと呼ばれ、世界で最もボディが強く、マイルドな酸を持ったコーヒーの1つ。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆


●スプレモ・クレオパトラ（コロンビア[浅煎り]）
100g 740円
お花のようなフローラルな甘い香り。やわらかい質感とキャラメルのような甘み。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆　苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆


●ル・ゴリ（ブルンジ[浅煎り]）
100g 710円
王冠を意味するルゴリ。カップ全体のバランスが良い。オレンジ系、カシス系、チョコレートとバラエティ豊か。
香り ☆☆☆　酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆


●キャヒンダ（ルワンダ[浅煎り]）
100g 700円
アカニャルコーヒー生産組合の逸品。リンゴや柑橘系の酸味の中に豊富な甘みを感じる。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆☆


●モカ・チェルチェレ（エチオピア[浅煎り]）
100g 720円
南部諸民族州ゲデオゾーンの希少な逸品。爽やかなワインフレーバーと良質な酸味が特徴。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆☆


●ボシュ アナエロビック・ワイニー（コスタリカ[浅煎り]）
100g　770円
アナエロビック製法による華やかなフレーバー。ほんのり甘く、白桃紅茶のようなとろみが感じられる。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆　後日 ☆☆☆☆


●アルト・パロマール（ペルー[中煎り] ）
100g 680円
JSオーガニック・フェアトレード・レインフォレストアライアンスバランスが良く蜂蜜やローストアーモンドのような甘み。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆


●トロピカル・バイーア（ブラジル[中煎り]）
100g 630円
ブラジルらしいナッツ感と調和がとれており、パインやマンゴーのような果実感も楽しめる。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆


●ンベサ・ジャバ（カメルーン[中深煎り]）
100g 730円
日本では流通量が少なく、希少性が高い。深い味わいとハーブのような爽やかな味わい。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆


●ラス・ヌベス（グァテマラ[中深煎り]）
100g 710円
アンティグアのレッドブルボン100％。ストーンフルーツの酸、チョコの甘みと厚みのあるボディ。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆


●ドルチェ・チョコラーダ（ブラジル[中深煎り]）
100g 710円
芳ばしいナッツ、ほろ苦さと甘さのバランスが良い。ダークチョコレート感を楽しめる。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆


●ゴウララ村（東ティモール［中深煎り]）
100g 720円
JAS有機認証を取得し農薬や化学肥料は一切使用していない。ナッツやチョコレートのような風味で軽やか。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆


●モカ・バニーマタル・ナチュラル（イエメン[中深煎り]）
100g 740円
日本でよく耳にするモカ・マタリはほとんどバニーマタル産。ベリー、オレンジピール、ワインなどエキゾチックな味わい。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆☆


●サンルージュAA（ケニア[中深煎り]）
100g 700円
ニエリ県、カリンドゥンドゥ・ファクトリーの逸品。ドライトマトやカシスフレーバーとジューシーさが際立つ。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆　苦み ☆☆☆　後口 ☆☆☆


●ムズズAA（マラウイ[中深煎り]）
100g 700円
ミスク農協7つの集落の中で唯一入荷。SDGsへの取り組みもしており、フェアトレード認証。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆


●キゴマ・ディープブルー（タンザニア[中深煎り]）
100g 750円
ドーマン社とカンヨブの協力の賜物の西部のコーヒー。焙煎度と共に増す旨味とチョコレート感。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆


●スマトラタイガー18（インドネシア[深煎り]）
100g 730円
北スマトラ州・リントン地区の天日乾燥マンデリン。3種類のマンデリンの中で1番アーシー感が強い。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆ 後口 ☆☆☆


●スマトラレッドムーン（インドネシア[深煎り]）
100g 720円
UDDAオーガニック認証取得農園。力強いアーシー感と濃度の高いフルーツ感。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆ 後口 ☆☆☆☆


●ベイビービンタンPB（インドネシア[深煎り]）
100g 740円
北スマトラ州・リントン・ニ・フタ5つ星コーヒー。クリーンで力強く、長く続く余韻。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆ 後口 ☆☆☆


●ハニーチアパス（メキシコ[中煎り]）
100g 790円
99.9％カフェイン抜きのコーヒー豆。透明感のあるブラックティーに蜂蜜を加えたような優しい甘み。
香り ☆☆☆ 酸味 星☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆

思わず笑みがこぼれる、素敵なラテアートをおつくりします。

パティシエが得意のデザートを手づくりしています。自慢の珈琲とあわせてご賞味ください。

自家製パンを使ったこだわりの料理をお楽しみください。

☆マーク…天然酵母パンモーニングセット（Open～10:00）
★マーク…自家製パンのパニーニランチセット（10:00～15:00）