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ディスカバリーの少量焙煎で鮮度にこだわり、自家焙煎した世界各国の珈琲豆をご用意しています。

● カプラミ・ジャバロングベリー（カメルーン[中煎り]）
100g 610円
独立運動のためストップしていましたが再入荷！柑橘系の爽やかな香りと蜂蜜のような甘みが特徴。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆

●チャンパーサック（ラオス[中煎り]）
100g 550円
産地特有のミネラル豊富な土壌で育った珈琲。フローラルな香りと柑橘系のジューシーさが魅力。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆

●ハンブルク SHG（メキシコ[中煎り]）
100g 560円
チパアス州で100年以上の歴史を持つ大農園の珈琲。蜂蜜のような口当たりと雑味のないクリアな後口が楽しめる。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆

●樹上完熟サンマリノ（ブラジル[中煎り]）
100g 590円
赤い実のまま天日乾燥させる樹上完熟精法。太陽の光を含み、香り高く甘味と旨みが濃縮された珈琲。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆

●クスコ・キラバンバ G1（ペルー[中煎り]）
100g 620円
オーナー自ら買い付けてきたリカルドの一品。バランスよく、黒糖やカラメルのような後口。
香り ☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆　苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆

●ムホンド・オウン・ハニー（ルワンダ[中煎り]）
100g 630円
CEO1位に輝いたことがある珈琲。柑橘系の爽やかでソフトな甘み、統一感のある味わいが楽しめる。
香り ☆☆☆☆　酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆

●モカ・イルガチョフG2（エチオピア[中煎り]）
100g 620円
川と森と湖に囲まれた美しいイルガチョフ地域。フルーティーな酸味とレモンティーのようなフレーバーが特徴。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆☆

●モカG1 春輔 ナチュラル（エチオピア[中煎り]）
100g 660円
南部諸民族州ゲデオゾーンの希少な逸品。爽やかなワインフレーバーと良質な酸味が特徴。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆☆

●ボシュ アナエロビック・ワイニー（コスタリカ[浅煎り]）
100g 650円
アナエロビック製法による華やかなフレーバー。ほんのり甘く、白桃紅茶のようなとろみが感じられる。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆　後日 ☆☆☆

● セサル・メルード・ナチュラル（ドミニカ[中煎り] ）
100g 660円
ドミニカでは珍しいナチュラルプロセス。フルーティーな香りと甘味で、後味は爽やかで華やか。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆☆

●スイス・ウォーター（コロンビア[中煎り]）
100g 640円
99.9%カフェイン抜きの珈琲豆。化学薬品を一切使用しない製法で本来の味をキープ。
香り ☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆

●ゲイシャ・ビレッジ農園（エチオピア[中煎り]）
100g 1,200円
ゲイシャ種発祥の地における原生種のナチュラル製法。中米産のゲイシャとは一味違った華やかさとコクを楽しめる。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆☆

●リトルアイランド PB（バリ島[中深煎り]）
100g 640円
日本でリトルアイランドのみの珈琲豆。littleislandの有機生豆100%エスプレッソ豆。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆

●アゾテア SHG（グァテマラ[中深煎り]）
100g 640円
世界遺産アンティグア北部の歴史ある農園の珈琲。林檎や柑橘系のフルーティーな香りと甘みが特徴。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆☆

●スプレモ・クレオパトラ（コロンビア［深煎り]）
100g 590円
ダークチョコのようなコクとアーモンドのような芳しい香り。ボディをしっかり感じるので、ミルクとも相性抜群。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆ 後口 ☆☆☆

●コカマウ・フランシスコ11（東ティモール[中深煎り]）
100g 620円
PASSRCICが支援するマウレフォ集落の11世帯の珈琲。JAS・フェアトレード認証。甘みと香ばしさが特徴。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆ 後口 ☆☆☆☆

●ムリンガ（タンザニア[中深煎り]）
100g 570円
タンザニアでもっとも古い農園の一つキリマンジャロ。飲みごたえのある力強いボディとダークチョコレート系の香りが特徴。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆　苦み ☆☆☆　後口 ☆☆☆☆

●サウステラAA（タンザニア[中深煎り]）
100g 610円
ンベヤ地区、ジペモヨアムコスのCPUロット。スパイシーなあとにプルーンやブドウの風味が広がる。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆ 後口 ☆☆☆☆

●チプラAAA（マラウイ[中深煎り]）
100g 640円
全体のバランスがよく、飲んだ後にほんのり甘さが立ち上がる。
香り ☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆☆

●キマチ（ケニア[中深煎り]）
100g 640円
キアンブでもっとも古いFCSの一つ。レモンピールやスパイスのような風味。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆ 後口 ☆☆☆☆

● シナール・マンデリンG1（インドネシア[深煎り]）
100g 690円
スマトラ島のトバ湖の麓にある農園指定。奥深いコクと苦味の中に甘みがある。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆ 後口 ☆☆☆

●スマトラタイガー 18＋GP（インドネシア[深煎り]）
100g 660円
北スマトラ州・リントン地区の天日乾燥マンデリン。3種類のマンデリンの中でも1番アーシー感が強い。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆ 後口 ☆☆☆

●ビンタンリマ・G1（インドネシア[深煎り]）
100g 690円
リントンニフタ・パラギナン地域の農園指定。柑橘とアーシー感、力強いリントンフレーバー。
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆ 甘み ☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆ 後口 ☆☆☆

思わず笑みがこぼれる、素敵なラテアートをおつくりします。

各パティシエが得意のデザートを手づくりしています。自慢の珈琲とあわせてご賞味ください。

無農薬玄米や自家製パンを使ったこだわりの料理をお楽しみください。

☆マーク…天然酵母パンモーニングセット（Open～10:00）
★マーク…自家製パンのパニーニランチセット（10:00～15:00）

管理栄養士が考えた40品目16穀米弁当をデリバリーしています。